Barnehager bryter Mattilsynets regler for god hygiene
Flere barnehager bryter Mattilsynets regler for god hygiene og forsvarlig håndtering av mat, ifølge en gjennomgang gjort i Oslo, Asker og Bærum. I snitt bryter hver av barnehagene med fire regler.
Det er Dagbladet som har fått tilgang på 28 rapporter som er bestilt av Mattilsynet, fra barnehager i de tre kommunene i Oslo-området. Innholdet viser at barnehagene er for dårlige på alt fra regler om god håndvask til at de skjærer opp kjøtt og brødmat på samme skjærebrett.
– Gode renholdsrutiner er viktige for å hindre at urenheter og bakterier overføres til maten. Det er viktig for alle næringsmiddelvirksomheter å holde det rent i lokalene, sier seksjonssjef Solveig Eriksrud i Mattilsynets distriktskontor for Oslo, Asker og Bærum til Dagbladet.
Tilsynet vil kontrollere 80 barnehager før november i år. Ifølge en rapport fra Kunnskapssenteret er satsing på god håndhygiene og opplæring om smittevern blant de ansatte, viktig for å få ned antall luftveisinfeksjoner og diaré i barnehagene.
– Jeg vil ikke uttale meg om kompetanse, men alle barnehagene var ikke egnet til å drive noe særlig med mathåndtering på inspeksjonstidspunktet. Det er jo tydelig når det er mangler på viktige ting som håndvask, sier Eriksrud.
Hun understreker imidlertid at foreldre ikke trenger være engstelige for å sende barna sine i barnehagen.
– Men det er forbedringspotensial så barna kan bli enda tryggere, sier seksjonssjefen.
