Satser på sunn mat og fysisk aktivitet

Ballturneringer, skoledag i natten, fagtimer lagt utendørs. Tokerud ungdomsskole på Stovner i Oslo satser på sunne sjeler i sunne legemer - og sannelig skårer elevene bra til eksamen også. Ildsjelen, rektor Ann Katrin Schille, kom til Tokerud for tre år siden med hodet fult av ideer om hvordan drømmeskolen skulle være.

- Et godt mat-tilbud inngikk som en vesentlig del. Som spesialpedagog vet jeg hvor viktig sunn mat er for læringen, sier Schille.

Men - så kommer hun til en Oslo-skole der flere lærerstillinger var kuttet samme høst. Økonomien var dårlig, kantina fæl, ingen midler til oppussing. En flokk sukkermaur førte til midlertidig stenging. Hvordan skulle hun nå realisere drømmen om en god kantine med sunn mat?

Foreldrene tro til
- Redningen ble foreldrene, sier Schille.
Foreldrene ba skolen sette søkelyset på elevenes matvaner. Elevene kom til ungdomsskolen med gode matpakkevaner fra barneskolen. I ungdomsskolen ble de raskt sosialisert til å kjøpe boller og brus i butikken.

Foreldrene kom med masse kreative ideer - som resulterte i oppstart av Fyskos-prosjektet der sunnere kosthold og økt fysisk aktivitet er målet. I prosjektet inngikk oppussing av kantina. Lege Ellen Tveter Deilkås ønsket å delta for å forske på innvandrerungdoms helse og ble valgt som prosjektleder. 50 prosent av Tokerud skoles elever har innvandrerbakgrunn. Skolens ledelse og lærerne ble ivrige med på prosjektet.

- Foreldreengasjementet kom til rett tid. På Stortinget diskuterte politikerne kvalitetsutvalgets innstilling og talte varmt for sunt kosthold og mer fysisk aktivitet i skolen, og det ble bevilget statlige midler til skoler som ville satse på gode matvaner og fysisk aktivitet, sier Schille.

Støtte fra bydelen
Tokerud skole søkte midler til sitt Fyskos-prosjekt og fikk 50.000 kroner fra Utdanningsdirektoratet, i tillegg 75.000 kroner fra Stovner bydel. Foreldrene arrangerte sponsormarsj som innbrakte 20.000 kroner. Dermed ble det penger til oppussing av kantina: Nytt kjøkkenutstyr, nye, brukte møbler til kantina samt penger til oppussing som foreldrene utførte gratis på dugnad.

- Selvsagt er det ikke slik det skal være. Men for å få et slikt prosjekt i gang er det nødvendig å være på offensiven for å skaffe penger og å ty til dugnad. Skolens vedlikeholdsbudsjett på 58.000 kroner rekker ikke langt! sier Schille.

Bredt aktivitetstilbud
Parallelt med satsingen på kantine og bedre mat, la skolen opp til mer fysisk aktivitet hver dag. I en periode ble det timeplanlagt uteaktiviteter hver uke for skolens elever. På programmet sto friidrett, orientering, skitur, bærplukking, båltrening, natursti i læringsøyemed, danseteater, en merket hjerteløype, hinderløyper, kunst- og håndverksaktiviteter og botanikkoppgaver. I tillegg er spisepausen utvidet til en midttime - etter forespørsel fra elevrådet. Dette er gjennomført to dager i uka. I midttimen arranger elevrådets idrettsutvalg elevturneringer i alt fra båreløp, kanonball, volleyball, fotball og håndball.

Leder av idrettsutvalget er Kim Massey, 10. klassing og aktiv i alpin på fritida.
- Målet med elevturneringene er å få alle aktivisert. Det er ingen sak å få med dem som driver idrett. Utfordringen er å få med alle. Vi klarer det nesten - men sliter litt med noen jenter med innvandrerbakgrunn. Vi har mange former for turneringer, og målet er slett ikke alltid å vinne, sier Massey.

Han sier det er svært viktig å velge et dyktig idrettsutvalg.
- Elevene må være seriøse, ressurssterke og bestemte, sier Massey, som trives med utfordringen og som skal gå på idrettsgymnas til høsten.

- Viktig med mer fysisk aktivitet
Lærer Ragnar Bjorå er koordinator for Fyskos-prosjektet.
- Det er viktig at skolen legger opp til mer fysisk aktivitet fordi mange elever er lite aktive. For meg er det viktig å få elevene ut i naturen. Selv om mange driver idrett, er det mye innendørsaktivitet de deltar på. Det følger glede med å bruke kroppen utendørs. Elevene blir mer opplagte. Dessuten liker de det, understreker Bjorå, som tilføyer at Tokerud har flotte friluftsarealer like utenfor skoledøra.

- Vi går i stormskritt mot mer fysisk aktivitet på timeplanen, kan undervisningsinspektør Astri Engblad opplyse. Hun tilføyer at faglærerne er dyktige i å integrere uteaktiviteter i fagopplæringen. Tokerud er dessuten øvingsskole for både lærerutdanningen ved høgskolen og Universitetet i Oslo, og svært ofte har studenter med seg gode ideer til utendørsaktiviteter de ønsker å prøve ut.

Et team av lærere skal nå i gang med å lage et system på hva elevene skal gjennomføre av fysiske aktiviteter på hvert trinn. Aktivitetene skal inn på årsplanene. Det skal framgå av elevenes arbeidsplaner hvordan fysisk aktivitet er ivaretatt.

- Sunn mat og fysisk aktivitet skal bli kjernen i hva Tokerud skole står for. Opplegget skal spikres for å sikres at det vedvarer selv om ildsjelene blir borte, slår Engblad fast.

Neste år er målet å få ansatt kantinemedarbeider på heltid slik at kantina kan være åpen hver dag, og også utover ettermiddagen. Elevene er mye på skolen etter skoletid og jobber med lekser og prosjekter. De trenger god mat for å gjøre en god innsats.

Og god innsats gjør de: Tokerud topper Oslo-statistikken i forhold til elevenes læringsutbytte i løpet av ungdomsskoletida.